L’épicerie d’Aigues-Vertes propose un assortiment de produits alimentaires, d’hygiène et de ménage pour les résidences de la Fondation, tout en étant ouverte au public. En fonction des saisons, on peut y trouver également des légumes cultivés à la ferme du village. Ici, les clients sont servis en priorité par les bénéficiaires. C’est un lieu d’apprentissage à l’accueil, la vente et la gestion de la caisse mais également à des traitements de livraisons et de commandes.